Este libro nace del deseo de recopilar las recetas más interesantes que he utilizado como ama de casa durante más de cuarenta años. El lector encontrará en él fundamentalmente recetas sencillas, caseras y saludables; en definitiva las recetas tradicionales de la cocina de toda la vida, fundamentalmente de cocina española. Pero tambien hay una ventana a la innovación, con descripción de variedades e ideas para que el nuevo cocinero vaya dando paso a su creatividad e imaginación y un lugar para esas recetas más originales o de platos con cierta nombradía. De modo que al lado de platos tan tradicionales con la fabada asturiana, la paella valenciana o el cocido maragato el lector podrá encontrar esos otros platos más sofisticados como pueden ser la ensalada César, el arroz a banda, la langosta Thermidor, las fabes con almejas o las anchoas Negresco.
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